摘要标题：
乳制品摄入量与幼儿龋齿患病率。
摘要来源：J Dent。 2010 年 7 月；38(7):579-83。 Epub 2010 年 4 月 28 日。PMID：20433890
摘要作者：Keiko Tanaka、Yoshihiro Miyake、Satoshi Sasaki
文章所属单位：福冈大学医学院公共卫生系，福冈 814-0180，日本。 [email protected]
摘要：目标：体外研究表明，牛奶或牛奶成分可能具有防龋特性。然而，关于乳制品摄入与龋齿之间关系的流行病学研究结果并不一致。这项横断面研究的目的是检查乳制品摄入量与患病率之间的关系幼儿龋齿的发生率。方法：研究对象是 2058 名 3 岁日本儿童。通过儿童自我管理的简短饮食史调查问卷评估饮食信息。为了尽可能接近地代表三分位数，乳制品的消费被分为 3 个级别。通过目视检查评估龋齿。对性别、刷牙频率、氟化物的使用、两餐之间吃零食的频率、母亲怀孕期间吸烟、家庭环境烟草烟雾暴露以及父亲和母亲的教育水平进行了调整。结果：与最低三分位数（<1次/周）的酸奶摄入量相比，最高水平（>或=4次/周）的酸奶摄入量与较低的龋齿患病率显着相关，显示出明显的剂量反应关系（调整患病率=0.78，95%置信区间：0.62-0.98，趋势P=0.04）。摄入量之间没有实质性关联f 奶酪、面包和黄油或牛奶与龋齿的流行。结论：这些数据表明，大量饮用酸奶可能与幼儿龋齿患病率较低有关。