摘要标题：
使用亚种发酵的巴比伦热水提取物中的乙醇部分的抗氧化和抗炎作用。
摘要来源：食品科学生物技术。 2019 年 12 月；28(6):1759-1767。 Epub 2019 年 6 月 7 日。PMID：31807348
摘要作者：Jung Yoon Yang、Geum Ran Kim、Jin Sil Chae、Hyemin Kan、Seong Soon Kim、Kyu-Seok Hwang、Byung Hoi Lee、Sangcheol Yu、Seongcheol Moon、Byounghee Park、 Myung Ae Bae、Dae-Seop Shin
文章所属：Jung Yoon Yang
摘要：废物管理是食品行业的重要组成部分。本研究旨在利用巴永废弃的副产品。使用 RAW 264.7 细胞和斑马鱼幼虫研究了从 Baillon 副产品的发酵热水提取物中提取的 30% 乙醇组分 (RPG-OM-30E) 的抗氧化和抗炎作用。 RPG-OM-30E 减少脂多糖 (LPS) 诱导的 niRAW 264.7 细胞中三氧化物的产生。此外，RPG-OM-30E 抑制促炎细胞因子的 mRNA 表达和蛋白质分泌，例如白细胞介素 6 (-) 和白细胞介素-1β (-)。在斑马鱼幼虫中测试了 RPG-OM-30E 的抗炎作用。 RPG-OM-30E 减少了中性粒细胞向伤口部位的迁移。在卵黄中诱导 LPS 诱导的免疫反应后，RPG-OM-30E 也抑制中性粒细胞聚集。最后，在体内检查了RPG-OM-30E的抗氧化和保肝作用。经 RPG-OM-30E 治疗后，诱导氧化损伤的小鼠从应激中恢复。