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补充发酵大麦提取物可维持抗氧化防御，抑制脂多糖诱导的大鼠炎症性肝损伤。
摘要来源：Biosci生物技术生物化学。 2011；75(10):1971-6。 Epub 2011 年 10 月 7 日。PMID：21979071
摘要作者：Puspo E Giriwono、Hitoshi Shirakawa、Hideki Hokazono、Tomoko Goto、Michio Komai
文章归属：Puspo E Giriwono
摘要：利用植物化学物质治疗炎症正在成为药物治疗的可行替代方案。我们报道，发酵大麦提取物（FBE）可有效抑制长期乙醇喂养的大鼠的氧化应激。在此我们报告 FBE 抑制氧化应激的急剧增加作为对脂多糖（LPS）诱导的炎症的反应。补充 FBE 10 天的大鼠在 LPS 攻击后血浆白细胞介素 (IL)-1β、IL-6 和肿瘤坏死因子-α 分别降低 25%、34% 和 35%。肝损伤得到显着抑制，血浆丙氨酸转氨酶降低 44%。补充 FBE 可在转录和酶水平上维持肝脏抗氧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶，从而分别抑制血浆一氧化氮和 8-羟基-2-脱氧鸟苷等氧化应激标记物 42% 和 23% 。我们得出结论，FBE 中的活性化合物通过抑制氧化应激，有效抑制炎症的传播。