摘要标题：
发酵乳杆菌 HP3 介导的发酵猴头菇汁作为健康促进食品补充剂来治疗糖尿病。
摘要来源：J Evid Based Integr Med。 2018 年 1 月至 12 月；23:2515690X18765699。 PMID：29619846
摘要作者：Chaiyavat Chaiyasut、Sasimar Woraharn、Bhagavathi Sundaram Sivamaruthi、Naissara Lailerd、Periyanaina Kesika、Sartjin Peerajan
文章隶属关系：Chaiyavat Chaiyasut
摘要：当前研究使用患有链脲佐菌素诱导的糖尿病 (DM) 的雄性 Wistar 大鼠，研究了发酵乳杆菌 HP3 介导的发酵猴头菇汁 (FHJ) 的抗糖尿病特性。 FHJ 使用煮沸的蘑菇汁和发酵乳杆菌 HP3 制备。分析了FHJ的氨基酸和γ-氨基丁酸(GABA)含量。链脲佐菌素诱导的 DM 大鼠在治疗前和治疗后补充 FHJ更换方法。使用分光光度法和酶联免疫吸附测定法评估实验大鼠血浆胰岛素、血糖水平、糖化血红蛋白（HbA1c）、代表性细胞因子和抗氧化系统的变化。补充FHJ改善了体重、胰岛素水平和高血糖的恢复进度。 FHJ 干预改变了 HbA1c 水平。与对照组相比，FHJ 补充组的炎症细胞因子水平受到抑制。 FHJ和胰岛素的干预提高了DM大鼠白细胞介素10和转化生长因子β1的产生。研究表明，发酵猴头菇汁可作为一种以食品为基础的健康促进补充剂，与药物一起治疗糖尿病。