摘要标题：
发芽大麦食品抑制大鼠硫酸葡聚糖实验性结肠炎：肥大细胞的作用。
摘要来源：Int J Mol Med。 2007 年 2 月；19(2):257-62。 PMID：17203199
摘要作者：荒木芳雄、金内修、杉原博之、藤山义秀、服部刚典
摘要：最近的研究表明膳食纤维对炎症性肠病患者具有治疗作用。本研究的目的是评估源自发芽大麦糊粉和盾片部分的膳食纤维发芽大麦食品 (GBF) 对葡聚糖硫酸钠 (DSS) 诱导的大鼠实验性结肠炎的作用。 Sprague-Dawley 大鼠喂食含有 GBF 或 α-纤维素的 3% DSS 饮食 8 天。然后对粘膜损伤（宏观和微观炎症）进行量化。此外，我们评估了粘膜肥大细胞和结缔组织的变化。 GBF有效防止粘膜损伤。此外，GBF 抑制粘膜肥大细胞的浸润，并防止胶原蛋白和弹性纤维的分散。这些作用可能与其抑制粘膜肥大细胞、破坏粘膜结缔组织密切相关。