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泡菜中的 OPK-3 预防肥胖并调节饮食诱导肥胖小鼠脂肪组织中脂肪形成和促炎基因的表达。
摘要来源：营养素。 2020 年 2 月 26 日；12(3)。 Epub 2020 年 2 月 26 日。PMID：32110872
摘要作者：Jung Eun Park、Suk-Heung Oh、Youn-Soo Cha
文章所属单位：Jung Eun Park
摘要：我们之前的文章研究报告称，从泡菜中分离出的乳酸菌 (OPK-3) 可改善 3T3-L1 脂肪细胞的细胞内脂质积累。目前的研究探讨了 OPK-3 (KLAB) 在防止体重增加方面的潜在作用及其对脂肪组织炎症反应的影响。将雄性 C57BL/6 小鼠 (= 10) 分为四组：正常饮食+含蒸馏水 (NDC)、含蒸馏水的高脂饮食 (HDC)、含 L-鸟氨酸的高脂饮食 (OTC) 或含 KLAB 的高脂饮食。与 HDC 相比，KLAB 补充剂显着降低了体重、降低了附睾脂肪组织质量以及降低了血清和肝脏 TG 水平。补充 KLAB 改善了血清细胞因子，实时聚合酶链反应 (PCR) 分析显示附睾脂肪组织中炎症细胞因子 mRNA 水平显着降低。这些结果表明，施用 KLAB 可以抑制脂肪组织炎症的诱导，同时抑制体重增加。因此，本研究证明了泡菜发酵过程中产生的该菌株的治疗和有益价值。