文章发布状态：免费摘要标题：
从泡菜中分离出的SMFM2017-NK4可以通过抑制脂肪积累来预防肥胖。
摘要来源：Foods。 2021 年 4 月 4 日；10(4)。 Epub 2021 年 4 月 4 日。PMID：33916566
摘要作者：Doyeon Kim、Yukyung Choi、Sejeong Kim、Jimying Ha、Hyemin Oh、Yewon Lee、Yujin Kim、Yeongeun Seo、Eunyoung Park、Joohyun Kang、Yoonjeong Yoo、Soomin Lee、Heeyoung Lee, Yohan Yoon
文章归属：Doyeon Kim
摘要：这项研究评估了乳酸菌的抗肥胖作用。在体外检测了 31 种乳酸菌抑制 α-葡萄糖苷酶活性、脂肪酶活性和 3T3-L1 细胞分化的能力。将四种选定的乳酸菌给予肥胖 C57BL/6J 小鼠德尔斯8周。通过体重增加和血清生化分析来确定肥胖的改善程度。通过定量逆转录（qRT）-PCR 分析肝脏中与肥胖相关的基因的表达水平。此外，还评估了肝脏中的抗氧化蛋白水平（SOD-2、CAT 和 GPx-1）。乳酸菌处理组（PPGK1、LFNK3、LPNK2 和 LFNK4）的体重增加率低于对照组。与对照组相比，LFNK4组血清中总胆固醇（T-chol）、甘油三酯（TG）、丙氨酸转氨酶（ALT）和天冬氨酸转氨酶（AST）水平在其他组中最低。 LFNK4组肝脏中脂质代谢相关基因(和)的表达水平较对照组较低,较高。 LFNK4组肝组织中的抗氧化蛋白表达水平（SOD-2、CAT和GPx-1）也较高。这些结果表明tSMFM2017-NK4具有抗肥胖作用。