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发酵木瓜对人类健康的益处。
摘要来源：食品。 2022 年 2 月 16 日；11(4)。 Epub 2022 年 2 月 16 日。PMID：35206040
摘要作者：Mariana Leitão、Tatiana Ribeiro、Pablo A García、Luisa Barreiros、Patricia Correia
文章隶属关系：Mariana Leitão
摘要：Fermented由于其独特的营养特性以及发酵促进保护和粮食安全，食品已在世界各地使用多年。此外，发酵食品和饮料对人体肠道微生物群有很大影响。木瓜是植物的果实，传统上用作药用水果，但也有人提到使用这种水果的发酵形式。主要浦本次综述的目的是为了更好地了解发酵木瓜的营养和健康应用。在 PubMed 和 Google Scholar 数据库中进行了文献检索。体外和体内研究都包括在内。根据检索到的研究，发酵木瓜已被证明是一种极好的抗氧化剂，也是一种极好的营养佐剂，可以联合治疗多种疾病，如阿尔茨海默病、过敏反应、抗癌活性和贫血。由此可见，发酵木瓜对人体健康具有诸多益处，可用于预防或辅助治疗多种疾病。