摘要标题：
绿豆提取物对糖尿病 KK-Ay 小鼠的抗糖尿病活性。
摘要来源：J Agric Food Chem。 2008 年 10 月 8 日；56(19):8869-73。 Epub 2008 年 9 月 4 日。PMID：18767859
摘要作者：姚洋、陈峰、王明福、王嘉世、任桂星
摘要：绿豆芽（MBS）提取物的抗糖尿病作用在 2 型糖尿病小鼠中研究了绿豆种皮 (MBSC) 提取物。本研究使用雄性 KK-A (y) 小鼠和 C57BL/6 小鼠。 KK-A (y) 小鼠的血糖、血浆 C 肽、胰高血糖素、总胆固醇、甘油三酯和血尿素氮 (BUN) 水平显着高于 C57BL/6 小鼠（ P <0.001，P <0.001，P<0.01，P<0.001，P<0.01，P<0.01）。此外，KK-A（y）小鼠胰腺中的胰岛素免疫反应性也明显下降。 MBS和MBSC口服给予KK-A（y) 小鼠 5 周。结果发现，MBS (2 g/kg) 和 MBSC (3 g/kg) 可降低血糖、血浆 C 肽、胰高血糖素、总胆固醇、甘油三酯和 BUN 水平，同时显着改善葡萄糖耐量并增加胰岛素免疫反应水平。这些结果表明MBS和MBSC对2型糖尿病小鼠具有抗糖尿病作用。