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益生菌发酵总活性成分：更好的抗氧化和微生物区系调节，减轻小鼠酒精性肝损伤。
摘要来源：Int J Mol Sci 。 2023 年 1 月 11 日；24(2)。 Epub 2023 年 1 月 11 日。PMID：36674921
摘要作者：何小宇、朱玉贤、蒋小勤、朱芙蓉、罗艺娟、邱玉阳、黄子瑞、刘斌，曾峰
文章来源：何晓宇
摘要：酒精性肝损伤是由于长期饮酒造成的，进一步发展为酒精性肝病。在本研究中，我们通过用、、和发酵制备了总活性成分（PFGF）的益生菌发酵产物。发酵后，PFGF中的总糖和蛋白质含量明显下降PFGF 的乳酸水平和抗氧化活性增加。随后，我们研究了 PFGF 对酒精喂养小鼠酒精性肝损伤的缓解作用。结果表明，PFGF干预减少了肝细胞的坏死，减轻了肝脏和肠道的炎症，恢复了肝功能，增加了肝脏的抗氧化因子，维持了盲肠组织屏障。此外，16S rRNA测序分析结果表明，PFGF干预增加了有益细菌的相对丰度，例如，，，，，和，以减轻肠道炎症。这些结果表明PFGF可以通过恢复肠道屏障和调节肠道菌群来减轻酒精性肝损伤。