摘要标题：
含植物乳杆菌 MG4221 的发酵蓝莓和黑米：一种治疗颗粒物（PM）/二硝基氯苯（DNCB）引起的特应性皮炎的新型功能食品。
摘要来源：食品功能。 2021 年 4 月 21 日；12(8):3611-3623。 Epub 2021 年 3 月 31 日。PMID：33900308
摘要作者：Seong Min Hong、Min Cheol Kang、Mirim Jin、Taek Hwan Lee、Beong Ou Lim、Sun Yeou Kim
文章隶属：Seong Min Hong摘要：
颗粒物（PM）是特应性皮炎（AD）恶化的危险因素，PM的某些成分可通过氧化应激诱发炎症。天然功能食品，包括抗氧化蓝莓和黑米，可以成为开发AD疗法的最佳替代品。因此，我们研究了 PM 是否调节参与 AD 和毛发进展的促炎细胞因子的表达。他们研究了含有植物乳杆菌MG4221的发酵蓝莓和黑米提取物（FBBBR）的体外和体内改善效果。与对照治疗相比，FBBBR 治疗通过调节 PM 处理的 HaCaT 细胞中丝裂原激活蛋白激酶 (MAPK)/核因子-κB (NF-κB) 通路，显着改善皮肤炎症。在 PM/二硝基氯苯 (DNCB) 治疗的 NC/Nga 小鼠中，口服 FBBBR 显着减少经皮失水和红斑、抓挠行为的发生率以及血清免疫球蛋白 E 和 T 辅助细胞 2 相关细胞因子的产生，并且类似地塞米松治疗上调皮肤组织中丝聚蛋白和外皮蛋白的表达。丁香酸和 kuromanin 是 FBBBR 中发现的标准化合物，可显着降低 PM 处理的 HaCaT 细胞中白细胞介素 (IL)-1β、IL-6 和 IL-8 的水平。因此，我们可以建议 FBBBR 可以作为一个重要的乐趣AD 的功能食品。