摘要标题：
乙醇处理的细胞和小鼠模型中发酵的人参浆果康普茶的解酒作用。
摘要来源：抗氧化剂（巴塞尔）。 2023 年 3 月 22 日；12(3)。 Epub 2023 年 3 月 22 日。PMID：36979022
摘要作者：Eun Jung Choi、Hyunyoung Kim、Ki-Bae Hong、Hyung Joo Suh、Yejin Ahn
文章归属：Eun Jung Choi
摘要：本研究旨在评估在体外和体内模型中发酵的人参浆果康普茶（GBK）的解酒效果。在乙醇处理的人肝 HepG2 细胞中评估 GBK 的抗氧化活性和氧化应激抑制作用。此外，对乙醇处理的雄性 ICR 小鼠进行生化和行为分析，以证实 GBK 的抗宿醉作用。发酵提高了GBK的自由基清除活性，GBK的人参总皂苷含量为70.24μg/mL。在使用乙醇诱导氧化应激的 HepG2 细胞中，GBK 通过上调 Nrf2/Keap1 途径显着增加抗氧化酶的表达。此外，GBK（15 和 30 mg/kg）显着降低了乙醇治疗小鼠的血液乙醇和乙醛浓度。 GBK 显着增加酒精代谢酶的水平，包括乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。平衡木测试和高架十字迷宫测试表明，高剂量 GBK 显着改善乙醇引起的行为变化。总体而言，GBK通过调节Nrf2/Keap1通路发挥对乙醇所致肝损伤的保护作用。