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紫苏醛控制红薯采后黑腐病。
摘要来源：Front微生物。 2018 年；9:1102。 Epub 2018 年 5 月 25 日。PMID：29887857
摘要作者：张曼、刘曼、潘申远、潘超、李永新、田军
文章单位：张满
摘要：黑腐病是红薯危害最大的采后病害。黑腐病可以通过合成杀菌剂来控制，但这些合成杀菌剂也有一些负面影响。紫苏醛（PAE）是紫苏的主要成分，是控制这种疾病的有效且环保的方法。评估了PAE对菌丝生长的抗真菌活性。红薯在 p收获阶段用75%乙醇进行表面消毒。将无细胞悬浮液接种于人工创口，然后在28℃下使PAE在容器的残余空气空间内自发挥发。各组在第0、3、6、9、12、15、18、21天采集样本，用消毒刀采集红薯伤口周围组织，匀浆后测定其防御相关性。酶活性和质量参数测定表明，PAE以剂量依赖性方式抑制菌丝生长。 Antest 证明，与对照相比，将 25、50 和 100μl/l PAE 剂量应用于接种的甘薯时，可以显着降低病斑直径。即使延长了储藏时间，PAE蒸汽处理仍然显着抑制了28℃储藏期间甘薯的腐烂。这些 PAE 蒸汽处理还增强了超氧化物歧化酶 (SOD)、过氧化氢酶 (CAT)、抗坏血酸过氧化物酶 (APX)、过氧化物酶 (POD)、多酚氧化酶 (PPO) 和苯丙氨酸解氨酶 (PAL)。这些处理显着降低了失重率，并且对花青素含量和维生素 C 含量等其他水果品质参数影响较小。在我们的研究中，结果表明PAE对采后甘薯的影响可能归因于酶活性和果实品质的维持。总之，PAE 可能是控制甘薯的一种有前途的方法。