嗜酸乳杆菌发酵发芽糙米抑制结肠癌前病变

文章发布状态：免费

单击此处阅读完整文章。

摘要标题：

-发酵发芽糙米抑制大鼠结肠癌前病变。

摘要来源：

营养素。 2019 年 11 月 9 日；11(11)。 Epub 2019 年 11 月 9 日。PMID：31717536

摘要作者：

李星中、林汉培、张荣秀、施春光

文章所属单位：

李星中

摘要：结直肠癌（CRC）是一种与慢性炎症相关的癌症。全谷物和益生菌对预防结直肠癌具有保护作用。发酵谷物因其抗炎和抗癌活性而受到越来越多的关注。我们之前的研究发现，发芽糙米（GBR）与益生菌的组合可抑制大鼠结直肠癌的发生。然而，其防癌作用益生菌发酵的GBR​​尚未见报道。本研究探讨发酵GBR（FGBR）对1,2-二甲基肼（DMH）和葡聚糖硫酸钠（DSS）诱导的大鼠结直肠癌的预防作用及可能机制。 DMH/DSS 治疗诱导癌前异常隐窝病灶 (ACF)、肿瘤坏死因子 (TNF)-α、白细胞介素 (IL)-6 和 IL-1β 血清水平升高，以及促凋亡 Bax 表达降低。 GBR和FGBR减少了初级ACF数量并降低了TNF-α、IL-6和IL-1β水平。 2.5% 水平的 GBR 和 FGBR 会增加促凋亡 cleaved caspase-3 的表达，并减少抗凋亡 B 细胞淋巴瘤 2 (Bcl-2) 的表达。 2.5% 水平的 FGBR 进一步减少了产生唾液粘蛋白​​的 ACF (SIM-ACF) 的数量并增加了 Bax 的表达。这些结果表明 FGBR 可能通过激活细胞凋亡途径来抑制结肠癌前病变。这种发酵米产品可能有潜力被开发为一种新型发酵剂CRC化学预防的膳食补充剂。