摘要标题：
泡菜短乳杆菌WCP902的有机磷水解酶（OpdB）能够降解有机磷农药。
摘要来源：J Agric Food Chem. 2010 年 5 月 12 日；58(9):5380-6。 PMID：20405842
摘要作者：Shah Md Asraful Islam、Renukaradhya K Math、Kye Man Cho、Woo Jin Lim、Su Young Hong、Jong Min Kim、Myoung Geun Yun、Ji Joong Cho、Han Dae Yun
文章归属：韩国庆尚国立大学应用生命科学部（BK21 计划）。
摘要：从泡菜中分离出能够生物降解毒死蜱的短乳杆菌 WCP902。该菌株克隆的opdB基因全长825 bp，编码274个氨基酸，酶分子量约为27 kDa。 OpdB 含有与大多数细菌和真核生物酯酶、脂肪酶和丝氨酸水解酶相同的 Gly-X-Ser-X-Gly 基序，但它是一种新成员GDSVG 酯解酶家族的成员。其保守的丝氨酸残基 Ser82 与酶活性密切相关，可用于去除某些农药。最佳有机磷水解酶 (OpdB) 活性出现在 pH 6.0 和 35 ℃ 以及毒死蜱、蝇毒磷、二嗪农、甲基对硫磷和对硫磷降解过程中。